Bonjour. Les fêtes approchent et je cherche une recette au foie gras à faire avec mon companion. Avez vous une recette à partager ? merci

Je précise que dans cette recette, l'auteur part de foie gras déjà cuit (éventuellement mi cuit j'imagine)

Merci à Pierrot pour la recette de la sauce au foie gras que je vais tester pour Noël . JAJA84

Bonsoir Voici une recette trouvée sur internet (mais je n'ai pas testé). Comme elle était adaptée à un autre robot, j'ai simplement corrigé les vitesses pour adapter au Companion. ingrédients: 100 g de foie gras 100 g de crème fraiche épaisse 2 cuillère à soupe de porto sel/poivre Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 10 sec vitesse 8. Racler les parois du bol, programmer ensuite 5 min à 80° vitesse 6. Remixer 20 sec à vitesse 10 pour une texture bien crèmeuse. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Recette sauce au foie gras – – Communauté SAV Darty 1817056

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Pierrot
Le 11 décembre 2015
Je précise que dans cette recette, l'auteur part de foie gras déjà cuit (éventuellement mi cuit j'imagine)
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JAJA84
Le 23 décembre 2017
Merci à Pierrot pour la recette de la sauce au foie gras que je vais tester pour Noël . JAJA84
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Pierrot
Le 11 décembre 2015
Bonsoir Voici une recette trouvée sur internet (mais je n'ai pas testé). Comme elle était adaptée à un autre robot, j'ai simplement corrigé les vitesses pour adapter au Companion. ingrédients: 100 g de foie gras 100 g de crème fraiche épaisse 2 cuillère à soupe de porto sel/poivre Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 10 sec vitesse 8. Racler les parois du bol, programmer ensuite 5 min à 80° vitesse 6. Remixer 20 sec à vitesse 10 pour une texture bien crèmeuse. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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